Tarta de queso con mermelada de frambuesa

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Un postre delicioso, con una textura suave y cremosa, nada pesada a la que pocos se resisten.

Ingredientes

  • 100 gr mantequilla
  • 150 gr galletas
  • 125 gr azúcar
  • 3 huevos
  • 400 gr queso crema tipo Philadelphia
  • 1/4 l nata de montar
  • Mermelada de frambuesa.

Preparación

  1. Triturar las galletas, derretir la mantequilla y mezclar haciendo una masa. Forrar la base del molde con la mezcla, dejándola al mismo nivel. Reservar en el frigorífico.
  2. Mezclar el resto de los ingredientes hasta obtener una masa lisa. Añadir la mezcla al molde con la base de galletas y hornear a 170 grados hasta que cuaje de 15 a 20 minutos.
  3. Decorar con mermelada al gusto.

Esta receta está recogida en el libro de Alicia Bustos.

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