Costillas a la barbacoa estilo Foster Hollywood

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Resultado riquísimo, para chuparse los dedos. Deliciosas costillas que se deshacen solas. La idea de esta receta esta cogida del blog @Lacocinadelpirata y están espectaculares.

Ingredientes

  • 2 Costillares de cerdo
  • Salsa BBQ
  • 2 Cucharadas de miel
  • 2 Cucharadas de azúcar moreno
  • 200 ml de Coca cola
  • Sal
  • Pimienta Negra

Modo de hacer

Ponemos en un bol una buena cantidad de salsa BBQ, el azúcar moreno, la miel y la Coca cola y removemos hasta mezclarlo todo. Reservamos.Ponemos una olla con agua y cocemos las costillas durante 20 minutos.
Precalentamos el horno a 250º con calor arriba y abajo. Sacamos las costillas a una fuente de horno y salpimentamos.Las metemos al horno a 250º durante 10 minutos. Sacamos las costillas del horno y las pincelamos por ambos lados con la salsa que tenemos reservada y las volvemos a meter al horno a 220º, 5 minutos.Volvemos a sacar y volvemos a pincelar generosamente por ambos lados y metemos al horno otros 5 minutos. Repetimos el proceso un total de 4 veces.

¡Y listas para comer!

Las he acompañado con aros de cebolla y tomates aliñados con hierbabuena.

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